レストラン
こんな小さな町なのにミシュランのフォークとナイフのお店が1・2・3・・・。

今日はそのひとつのお店のメニューをご紹介。

アントレ
ブラウンソースを使ったスープ。
スプーンで中央の具を割ってみたらとろぉ〜　なんだと思います。
卵の黄身とスープがあいまってあっさりしてて、コクがあって。
どちらにします？
アンティチョークのクリームスープ。
日本ではまだ珍しい食材ですがぜひお試しを。


メイン
バルサミコとサフランをつかったチキンのローストと温野菜。


デセール
どちらにします？
牛肉の赤ワイン煮込みと温野菜。
アントレのブラウンソースと異なったソースの味は絶品。


フロマージュ
プティ・アントレ
まずはワインリストから。
この地方では絶対ロゼがおすすめ。
ワインとともにシェフご自慢のミニパイとオリーブを。
口にいれたときのサクッ・・・。
焼きたてのパイはたまりません。
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